たんかんについて
　有機栽培についての考え
　ぬちぐすい(命の薬)やさ！
　はるわじゃーしちょんどー
　　　〜畑仕事をしてるぞ〜
　鳥に食べられた！
　ほたるのページ

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「農家のインターネット産直」
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　今から30年ほど前、故稲嶺一郎氏が台湾から苗を持ち込んだのが
沖縄での「たんかん」栽培のはじまりです。

　最近では、品種改良された「たんかん」が、
台湾から渡ってきた「たんかん」にとって替わっています。

しかし、うちでは稲嶺氏が広めた台湾生まれの「たんかん」を
頑固に守りつづけています。
なぜか。それは、うまいからです。

　品種改良された「たんかん」は、たしかに外見は良いのです。
しかし、実は水っぽく、皮に実が張りついて、うまく食べることができません。
なにより「たんかん」の命ともいえる香りがありません。

　台湾生まれの「たんかん」は、1個皮をむけば、
部屋中に馥郁（ふくいく）とした香りが広がります。
まずは、この香りを食べる。

　つぎに、実を白皮ごと口に入れる。
オレンジより水分が少ないので、ひじょうに濃厚な果汁が口いっぱいに広がります。
　甘い！
しかも甘いだけではなく、酸味と甘味のバランスがよく、こくのある味わいです。

　うちが目指す「たんかん」は、かおりが良く、味にこくがあり、
後味がスッキリしている「たんかん」です。

　実がぎっちり詰まっていて、普通のみかんとは全然違います。
　うちが頑固に守ってきた本物の「たんかん」をぜひお試しください。