ほたるの舞うたんかん畑・宮里みかん園
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たんかん畑・お山の畑>たんかんについて

たんかんについて

うちの「たんかん」の故郷は、台湾です。
「たんかん」は、ぽんかんとオレンジの自然交配種だといわれています。

 今から30年ほど前、故稲嶺一郎氏が台湾から苗を持ち込んだのが
沖縄での「たんかん」栽培のはじまりです。

 最近では、品種改良された「たんかん」が、
台湾から渡ってきた「たんかん」にとって替わっています。

しかし、うちでは稲嶺氏が広めた台湾生まれの「たんかん」を
頑固に守りつづけています。
なぜか。それは、うまいからです。

 品種改良された「たんかん」は、たしかに外見は良いのです。
しかし、実は水っぽく、皮に実が張りついて、うまく食べることができません。
なにより「たんかん」の命ともいえる香りがありません。

 台湾生まれの「たんかん」は、1個皮をむけば、
部屋中に馥郁(ふくいく)とした香りが広がります。
まずは、この香りを食べる。

 つぎに、実を白皮ごと口に入れる。
オレンジより水分が少ないので、ひじょうに濃厚な果汁が口いっぱいに広がります。
 甘い!
しかも甘いだけではなく、酸味と甘味のバランスがよく、こくのある味わいです。

 うちが目指す「たんかん」は、かおりが良く、味にこくがあり、
後味がスッキリしている「たんかん」です。

 実がぎっちり詰まっていて、普通のみかんとは全然違います。
 うちが頑固に守ってきた本物の「たんかん」をぜひお試しください。

 

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