| たんかんの次回の収穫は ２００４年２月中旬以降です。 予約時期などのお問い合わせはこちらからどうぞ |
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あちー夏はゴーヤー食べて乗り過ごそう！
2001年夏作成
何を隠そうWEBマスターの私、何年かぶりにひどい夏バテというか、
軽い熱中症にこの夏の入った時期になってしまった。
ちょうどたんかん収穫後あたりから、体調を崩しがちでずっと来たもんだから
急に暑くなった６月某日から吐きまくりで食事が取れない！
仕事もほとんどできず挙句の果てには寝込んでしまった！
さあ大変と騒いだのはおかん。
何せ食事作ったりするのはもっぱら私めがしてたものだから
ちょうど世話してたゴーヤーたちが取れ始めた、
これを食事を取れない私になんと鶏肉と玉ねぎと炒めたものと、
ほぼ水状態なおかゆといっしょに無理やり食べさせた。
すると、今まで吐いたりしていて食事なんか絶対受け付けなかったのに
ゴーヤーは何とか食べれた
これ幸いと、数日ゴーヤーを食べまくってたら食事もちゃんと取れるようになり
むかむかしていた胃もすっきりし、何より疲れにくくなった！
ゴーヤー恐るべしなのです。
それ以来毎日、ゴーヤージュースかチャンプルーなどを食べている宮里家。
ゴーヤーはえらい！
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やっぱこれは定番でしょ！ |
やっぱり何といっても、ゴーヤーチャンプルーなのです！ 宮里家的ゴーヤーチャンプルーレシピ 材料 ゴーヤー 豚ばら肉 島豆腐 卵 塩 油 たまにつきあげも入る 作り方 1.ゴーヤーを下ごしらえする。 2.なべに油をしき豆腐をまず先に焼き目を入れる(そうすると崩れにくい) 3.豆腐を取り出して、あらかじめきっていた豚ばら肉をいためる (一度豚ばら肉はゆがいていると余計な油が取れてヘルシーになるよ) 4.肉がいたまったら好みの厚さに切ったゴーヤーを入れていためる (薄切りだと、初めての方は食べやすいかも) 5.ゴーヤーがそろそろいいころあいになったところへ、焼き目を入れた 豆腐を入れて塩を振ってとき卵でとじたら出来上がり〜 ゴーヤーは少しコリコリしてるとおいしいけど、 いためすぎると苦くなるような気がするので ここいらは何度か作って好みの硬さを調節してみてください |
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ゴーヤージュースは毎日飲むと疲れ知らずよ 宮里家的のみやすいゴーヤージュースレシピ 材料 ゴーヤー、１００％果汁りんごジュース 1.ゴーヤーはさっと洗って下ごしらえをする 2.ジューサーもしくは、 りんごすりおろし器でいぼいぼの部分を摩り下ろす 3.すりおろしたゴーヤーをコップの２分目まで入れる 4.りんごジュースを入れてよーくかき混ぜる。 苦くても大丈夫という人は、ゴーヤー汁を少し多めにいれてもいいよ すりおろしたゴーヤーを絞って、繊維分を取り除いてもいいけど おなかをすっきりさせるためには、そのままつかったほうがお勧め |
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これもなかなかいけます。 |
ゴーヤーてんぷらもなかなかおつです。 ビールのつまみに最適です 宮里家的、ゴーヤーてんぷらレシピ 材料 ゴーヤー てんぷらの衣の材料 塩 1.ゴーヤーは輪切りにして、なかのわたを取る 2.塩をまぶして衣をつけてさっと揚げる ゴーヤーは、厚いほどちょっと苦味が感じるかな？ |
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これを食べれるとあなたと |
ゴーヤーの和え物 宮里家的レシピ 材料 ゴーヤー 削り節 三杯酢 氷 1.ゴーヤーはスライサーで薄くスライスするのだけど ボールに氷水を準備してその上でスライスする。 2.ゴーヤーをしゃきっと氷水でしめる 3.水気をったゴーヤーを削り節と三杯酢を絡めて出来上がり |
